Cegah Stunting, Agus Budi Minta OPD Balikpapan Pastikan Makanan Aman Dikonsumsi
Bujurnews.com, Balikpapan – Makanan yang diberikan kepada anak-anak harus terjamin keamanan dan kualitasnya, bukan sekadar tersedia untuk memenuhi kebutuhan sehari-hari. Pemerintah Kota Balikpapan menekankan pentingnya pengawasan terhadap bahan pangan, mulai dari proses penyediaan hingga makanan siap dikonsumsi, sebagai bagian dari upaya mendukung percepatan penurunan stunting.
Penjabat (Pj) Sekretaris Daerah Kota Balikpapan, Agus Budi Prasetyo, meminta seluruh organisasi perangkat daerah (OPD), terutama yang menjalankan program pengadaan makanan menggunakan Anggaran Pendapatan dan Belanja Daerah (APBD), memastikan pangan yang disalurkan memenuhi persyaratan kesehatan.
Hal itu disampaikannya dalam kegiatan sosialisasi Perlindungan Konsumen Sektor Layanan Kesehatan dalam Mendukung Percepatan Penurunan Stunting di Aula Kantor Wali Kota Balikpapan, Kamis (22/10/2026).
Agus menilai, pemenuhan kebutuhan pangan melalui program pemerintah harus disertai perhatian terhadap mutu dan keamanan makanan. Bahan yang digunakan wajib layak konsumsi, proses pengolahannya higienis, serta produk yang diberikan tidak melewati masa kedaluwarsa maupun mengandung bahan berbahaya.
“Setiap OPD yang melaksanakan pengadaan makanan harus benar-benar memperhatikan kualitasnya. Bukan hanya memastikan makanan tersedia, tetapi bahan yang digunakan juga harus sehat, higienis, aman dikonsumsi, dan tidak kedaluwarsa,” ujar Agus.
Menurutnya, pengawasan perlu dilakukan sejak tahap pemilihan penyedia hingga makanan diterima oleh masyarakat. Penyedia jasa juga harus memenuhi ketentuan keamanan pangan agar makanan yang disalurkan melalui program pemerintah tidak menimbulkan risiko bagi kesehatan penerimanya.
Perhatian tersebut menjadi semakin penting ketika program menyasar kelompok rentan, khususnya anak-anak. Pangan yang tidak memenuhi standar kesehatan dapat memicu gangguan kesehatan dan berisiko menghambat pemenuhan kebutuhan gizi yang diperlukan untuk pertumbuhan.
Selain pengadaan makanan oleh pemerintah, Agus turut mengingatkan pentingnya pengawasan jajanan di lingkungan sekolah. Anak-anak kerap membeli makanan tanpa mengetahui secara pasti bahan yang digunakan maupun proses pengolahannya. Karena itu, makanan yang dijual di sekitar sekolah perlu mendapat perhatian agar tidak membahayakan kesehatan.
Pengawasan tersebut membutuhkan keterlibatan berbagai pihak. Pemerintah perlu memperkuat pembinaan dan pengawasan, sementara pihak sekolah, orang tua, serta pedagang juga harus ikut memastikan makanan yang dikonsumsi anak memenuhi standar kelayakan.
Dalam pencegahan stunting, menurutnya, kecukupan makanan tidak bisa hanya diukur dari jumlah atau porsi yang diberikan. Kandungan gizi, kebersihan, dan keamanan pangan juga menjadi faktor penting untuk menunjang kesehatan serta perkembangan anak.
Stunting merupakan gangguan pertumbuhan akibat kekurangan gizi kronis yang dapat terjadi dalam periode penting kehidupan, terutama sejak masa kehamilan hingga dua tahun pertama setelah kelahiran. Oleh karena itu, pencegahannya memerlukan perhatian terhadap asupan gizi, kesehatan ibu dan anak, serta lingkungan yang mendukung tumbuh kembang secara optimal.
Melalui sosialisasi perlindungan konsumen tersebut, Pemkot Balikpapan berharap pemahaman mengenai keamanan pangan semakin meningkat, baik di lingkungan pemerintahan maupun masyarakat. Pengawasan yang konsisten diharapkan dapat membantu memastikan makanan yang dikonsumsi anak-anak benar-benar layak dan mendukung kebutuhan gizinya.
Agus menegaskan bahwa perlindungan terhadap anak harus dimulai dari hal mendasar, termasuk memastikan makanan yang mereka konsumsi setiap hari tidak membahayakan kesehatan.
“Keamanan pangan harus menjadi perhatian bersama. Kami ingin makanan yang diberikan kepada masyarakat, terutama anak-anak, benar-benar aman, sehat, dan memenuhi standar. Dengan begitu, pemenuhan gizi dapat berjalan lebih baik dan turut mendukung percepatan penurunan stunting di Balikpapan,” pungkasnya. (*/ADV/Diskinfo Balikpapan)
